La Cucina

È il centro nevralgico dell’Osteria, dove le mie idee stravaganti sulla rivisitazione dei piatti campani si incontrano e si fondono con le tecniche culinarie dell’esperto chef Stanzione Benedetto.

Benedetto Stanzione,
lo chef

Dopo varie esperienze in Italia e all’estero, lo chef Benedetto Stanzione si afferma grazie a due esperienze stellate: con Anthony Genovese a Ravello presso Palazzo Sasso e Patrick Pennino a Courmayer presso Granbaita.

Ritornato in Campania, dopo alcune esperienze locali, approda finalmente nella nostra Osteria 'O Ciardin.

E tra confronti di idee, prove strategiche e saporite fantasie nascono tutti i piatti che

l’Osteria propone ai suoi ospiti. Ingredienti principali:

le eccellenze nostrane.

 

Via T. Ferraioli, 71

Sant'Egidio del Monte Albino (SA)

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