Il Menù

Il menù dell’Osteria O’Ciardin varia ad ogni ciclo stagionale per offrire sempre e solo prodotti freschi e rigorosamente di stagione.

Menù di stagione

 

ANTIPASTI DI TERRA

Polpette Salsiccia e Finocchietto

12 pz. - 6€

Pizzelle di “ciurilli

6 pz. - 3€

 

Panzarotti 

6 pz. - 4€

 

Bruschette cilentane

6 pz. - 3

 

Crudo Irpino e Boccone di Bufala

6€ 

Antipasto della Casa misto 

per 2 persone 

20€

ANTIPASTI DI MARE

Calamaretti Spillo fritti

8€

Impepata di Cozze

6€

Carpaccio di Baccalà

con Zeste di Arance

8€

Caponata di Sciuanella

con Tonno sott’olio e Cipolla alla griglia

4€

Seppie all'ischitana

8€

PRIMI DI TERRA

 

Spaghettone Cacio e Pepeo

con Arance di Sant’Egidio

8€

 

Paccheri tricolore salernitano estivo

8€

Linguine alla nerano

8€

PRIMI DI MARE

 

Ravioli ripieni allo Stoccafisso

con Piennolo giallo e Capperi

12€

 

Candele con Ragù di Astice

14€

Scialatielli con Tartufi di mare, crema di Patate e Basilico

14€

SECONDI DI TERRA

 

Bistecca di Nero casertano

14€

 

Tagliata di Podolica irpina

con Rucola Pomodorini e Scaglie

 14€

Bistecca di Podolica irpina

500 gr - 20€

Arrosticini di Agnello di laticauda

14€

SECONDI DI MARE 

Frittura mista

14

Tentacoli di Polipo arrosto 

con Salsa Barbecue di maree

14

Gamberoni alla brace

14

CONTORNI

Patatine fritte

 

Insalata di Pomodori

 

Insalata mista

Zucchine alla scapece

3,5€

DOLCI 

Tiramisù al cucchiaio

4

Namelaka al cioccolato bianco 

con frutta fresca

4

Tortino ghiacciato alla nocciola

4

Delizia alle arance di Sant’Egidio

5€

LE PIZZE

Impasto realizzato con tecniche ed ingredienti dei vecchi pizzaioli tramontani,

che prevede l’utilizzo di Farina integrale, Acqua, Sale, Criscito e Finocchietto.

"Antica Margherita"

Antico Pomodoro di Napoli miracolo di San Gennaro, Fior di Latte e Basilico

5€

"Cetarese"

Mozzarella di Bufala, Alici di Cetara e Pomodorini

5€

"La Fresca"

Focaccia al Rosmarino e all'uscita Burrata, Prosciutto crudo e Pomodorini conditi

6€

"Scapece"

Zucchine, Fior di Latte e all'uscita Capocollo e Fiori di Zucca

6€

"A Ciardin"

Pomodorini gialli e rossi, Fior di Latte e all'uscita grattugiata di Arancia,

Limone e Ricotta di Bufala.

5€

"La Cilentana"

Pomodoro giallo, Guanciale affumicato, Fior di Latte e Ricotta salata di Bufala.

6€

"La Tramontana"

Pomodoro Re Fiascone, Rosmarino, Pecorino, Pepe e Lardo di Nero Casertano all'uscita.

6€

 

Via T. Ferraioli, 71

Sant'Egidio del Monte Albino (SA)

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